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疲れた時の簡単ご飯。ちー丼
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疲れた時の簡単ご飯。ちー丼-レシピのメイン写真

疲れた時の簡単ご飯。ちー丼

こぐまのたまちゃん
こぐまのたまちゃん @cook_40102958

バリバリキャリアウーマンの妹直伝を簡潔にやってみました。
仕事で疲れた日、冷蔵庫にあるお野菜で簡単にカフェのお丼を!
このレシピの生い立ち
妹のちーが作ってくれたお丼。
彼女の旦那様(料理人)が「店で出せる」と褒めてました。レシピはもう少し凝ってましたが、仕事から疲れて帰って来た時に簡単に出来ないかとアレンジ。お酢はお好みで加減してください。
わかめスープを付けてます。

バリバリキャリアウーマンの妹直伝を簡潔にやってみました。
仕事で疲れた日、冷蔵庫にあるお野菜で簡単にカフェのお丼を!
このレシピの生い立ち
妹のちーが作ってくれたお丼。
彼女の旦那様(料理人)が「店で出せる」と褒めてました。レシピはもう少し凝ってましたが、仕事から疲れて帰って来た時に簡単に出来ないかとアレンジ。お酢はお好みで加減してください。
わかめスープを付けてます。

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疲れた時の簡単ご飯。ちー丼

こぐまのたまちゃん
こぐまのたまちゃん @cook_40102958

バリバリキャリアウーマンの妹直伝を簡潔にやってみました。
仕事で疲れた日、冷蔵庫にあるお野菜で簡単にカフェのお丼を!
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妹のちーが作ってくれたお丼。
彼女の旦那様(料理人)が「店で出せる」と褒めてました。レシピはもう少し凝ってましたが、仕事から疲れて帰って来た時に簡単に出来ないかとアレンジ。お酢はお好みで加減してください。
わかめスープを付けてます。

バリバリキャリアウーマンの妹直伝を簡潔にやってみました。
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妹のちーが作ってくれたお丼。
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材料

2~3人分
  • 豚ミンチ 200g
  • 人参(みじん切り) 1/2本
  • パプリカ(赤黄)みじん切り 1/4個ずつ
  • ピーマン(みじん切り) 1個
  • しいたけ 2~3枚
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1(中)個
  • セロリ 1/2本
  • サラダほうれん草 2~3束(一袋)
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • にんにくみじん切り 1個(チューブでも)
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • 酢 20~30cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 温泉玉子 2~3個
  • ごま油 少々
  • グレープシードオイル 適量(サラダ油でも)
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作り方

  1. 1

    材料の野菜です。
    サラダホウレン草はベビーリーフでもレタスでもOKです。
    きのこもしめじや舞茸、何でもOK.

    • 疲れた時の簡単ご飯。ちー丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を少し引いてにんにく、しょうがを入れて香りを出す。

  3. 3

    豚ミンチを炒め、セロリとパプリカ以外を入れて火が通るまでさらに炒める。
    塩コショウ、コンソメを入れる。

  4. 4

    めんつゆを入れてからセロリを入れる。(食感を残す)
    セロリが半透明になったら酢を入れる。

  5. 5

    酢を入れてからパプリカとピーマンを入れる。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。
    最後にごま油で香り付け。

    • 疲れた時の簡単ご飯。ちー丼作り方5写真
  6. 6

    丼にご飯をよそい、サラダほうれん草を敷いた上に5をかけ、温泉玉子を載せる。

    • 疲れた時の簡単ご飯。ちー丼作り方6写真

コツ・ポイント

サラダホウレン草は普通のホウレン草でも、レタスやベビーリーフ、キャベツの千切り、なんにでもアレンジ自在。
他のものも冷蔵庫にあるものを活用できます。
ただ、セロリだけは入れて欲しい!
今回は温泉玉子を載せてからの写真を忘れました。

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こぐまのたまちゃん
こぐまのたまちゃん @cook_40102958
2016/09/19 03:46に公開
食べ歩きと亜料理が大好きです。みなさんのレシピを参考にします。
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このレシピのキーワード

丼 ご飯 セロリ しいたけ にんじん パプリカ ピーマン 豚ひき肉 にんにく 卵 サラダほうれんそう 玉ねぎ しょうが

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