米粉で！卵なしカボチャプリン♪

☆けいなゆ❤
☆けいなゆ❤ @cook_40075896

米粉を使う卵なしの優しいプリン♪除去でも美味しく♪ハロウィーンにも☆
このレシピの生い立ち
アレルギーの子どもでも美味しいプリンを食べさせたくて。旬のカボチャで美味しく、栄養も！

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材料

６人分
  1. カボチャ 100g
  2. 牛乳 0.5リットル
  3. 砂糖 40g
  4. バニラエッセンス 5滴
  5. 米粉 20g

作り方

  1. 1

    カボチャの種とわたを出して、耐熱皿に入れてレンジで加熱する。

  2. 2

    加熱したカボチャに砂糖を入れてなめらかになるまでつぶしながら混ぜる。

  3. 3

    鍋に２のカボチャと牛乳を入れて、沸騰直前まで混ぜながら温める。

  4. 4

    火を止めて、バニラエッセンスを入れて、混ぜる。

  5. 5

    米粉を入れて、よく混ぜながら中火で２分加熱する。
    (液が少し滑らかになる頃)

  6. 6

    カップに入れてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

米粉を入れたら、目を離さず、かき混ぜて加熱してください。加熱が足りないと固まりません。加熱しすぎると固めになります。
カボチャによって、甘さが違うので、砂糖で調節してください。
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肉好きな長男と魚好きな長女、肉好き&よーく食べる旦那との４人家族です。みんな好きなもの違うので、毎日メニュー困ってます。みなさんのレシピ見て毎日料理してます。
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