カボチャの種とわたを出して、耐熱皿に入れてレンジで加熱する。

火を止めて、バニラエッセンスを入れて、混ぜる。

米粉を入れて、よく混ぜながら中火で２分加熱する。
(液が少し滑らかになる頃)

カップに入れてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。