さつまいもはよく洗い、皮の黒い部分と根の分をむいてスティック状にカットする。

さつまいもは5分くらい水にさらし、キッチンペーパーで水気をしっかりとって下さい。

揚げ油は弱火で温めておき、お箸を入れて泡がゆっくり出たらさつまいもを入れて揚げます。(約160℃)

うっすら色がつき始めたら、出来上がり！熱い内に塩をふりましょう。