クッキー型で月餅風パイ饅頭
ケリマリ @cook_40121595
月餅の型が無くても形のあるおまんじゅうが作れます。今回はパイ生地を使いました。
このレシピの生い立ち
月餅の型を使いお料理系のパイを焼いたら食べやすくで美味しかったので。
また月餅をパイ生地で作ったら美味しいかも?と思いつき、誰でも簡単に月餅風パイ饅頭ができないか考案してみました。
クッキー型で月餅風パイ饅頭
月餅の型が無くても形のあるおまんじゅうが作れます。今回はパイ生地を使いました。
このレシピの生い立ち
月餅の型を使いお料理系のパイを焼いたら食べやすくで美味しかったので。
また月餅をパイ生地で作ったら美味しいかも?と思いつき、誰でも簡単に月餅風パイ饅頭ができないか考案してみました。
アプリでひらく作り方
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クッキー型は100均で買えるようなものでOK。急な角度があまり無い方が作りやすいです。上面と底面で形が同じものを。
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- 2
中のあんを25グラム。パイ生地を15グラムに分けてそれぞれ丸めます。
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- 3
パイ生地を薄く伸ばし、あんを包みます。少し打ち粉をした方は手がベトベトしません。
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- 4
丸めたらしっかり打ち粉をします。
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- 5
型に入れて形を作ります。台の上に置き底面を平らになるように。上面も指で優しく押して平らにします。
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- 6
クッキングペーパーを敷いた天板の上に優しく取り出して置きます。
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- 7
刷毛で卵黄を塗ります。
200℃に予熱しておいたオーブンで14分～17分くらい美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。 -
- 8
焼けたら網の上で冷まします。
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コツ・ポイント
中のあんはお好きなもので。
今回はカボチャをレンジでチンしてラム酒に浸けたドライフルーツを混ぜた簡単カボチャ餡にしました。
パイ生地は自身の『万能パイ生地』を使うと簡単です。https://cookpad.wasmer.app/recipe/4078370
つくれぽ
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