和風! 麺つゆdeらーめん

やまみ403 @cook_40122684
麺つゆとらーめん、黒胡椒が合うよ!! 野菜をた~っぷりのせてどうぞ。時々ぷちっと噛んじゃう粗引き黒胡椒がいい仕事しまっせ
このレシピの生い立ち
私の好きな「和風だし+黒こしょう(粗引き)」の組み合わせを、ふとラーメンで食べてみよ!と思いつきで作ってみました。今ではうちの定番ラーメンの一つになってます。
和風! 麺つゆdeらーめん
麺つゆとらーめん、黒胡椒が合うよ!! 野菜をた~っぷりのせてどうぞ。時々ぷちっと噛んじゃう粗引き黒胡椒がいい仕事しまっせ
このレシピの生い立ち
私の好きな「和風だし+黒こしょう(粗引き)」の組み合わせを、ふとラーメンで食べてみよ!と思いつきで作ってみました。今ではうちの定番ラーメンの一つになってます。
作り方
- 1
鍋に多めにお湯をわかす。
- 2
油をひいたフライパンに野菜を入れさっと炒め、麺つゆを入れる。
ひと煮たちしたら火を止める。 - 3
ラーメンを茹でる。
その間に②の麺つゆだけをどんぶりにうつす。
- 4
茹で上がったラーメンは湯切りしてどんぶりへ。
②の野菜をトッピングする。 - 5
黒胡椒を粗引いて出来上がり!
コツ・ポイント
個人的に野菜は一種類だけでいただくのが好きです。もやし、小松菜、キャベツ、白菜、ねぎ…。好きな人には、春菊をゼヒおすすめしたいです^^
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