胡桃入り❤マロンパイ
アーモンドクリームに胡桃入りマロンペーストを重ねてサックリ焼き上げました♪
冷凍シートを使うので簡単です♡
このレシピの生い立ち
冷凍保存してるマロンペーストを使って、
自分好みのマロンパイを作りたくって♪
胡桃入り❤マロンパイ
アーモンドクリームに胡桃入りマロンペーストを重ねてサックリ焼き上げました♪
冷凍シートを使うので簡単です♡
このレシピの生い立ち
冷凍保存してるマロンペーストを使って、
自分好みのマロンパイを作りたくって♪
作り方
- 1
【準備】
胡桃をトースターで３～５分ロースト。バターを常温で柔らかく。 - 2
柔らかくしたバターとグラニュー糖をハンドミキサーで白くなるまでしっかり混ぜる。
-
- 3
溶いた卵を３回に分け入れる都度しっかり混ぜもったりさせる。
-
- 4
ボゥルに●を入れ、ホイッパーでダマがなくなるまで良く混ぜる。
-
- 5
(４)を(３)に入れてヘラで切る様に混ぜる。
これでアーモンドクリームの出来上がり。 -
- 6
ローストしておいた胡桃を手で適当に砕き、マロンペーストと混ぜておく。
-
- 7
打ち粉をした台の上に常温に戻したシート２枚を１㎝程重なるように置き、型より２ｃｍ大きく伸ばす。
-
- 8
伸ばしたシートを型に敷いていき、はみ出たシートは型より１㎝大きく残してハサミで切り落とす。底にはフォークで穴をあける。
-
- 9
型にアーモンドクリームを平らに敷く。
-
- 10
次に、マロンペーストを敷く。コツは真ん中に全部乗せ、少しずつ優しくヘラで伸ばす。
-
- 11
シート１枚を正方形になる様に型の大きさまで伸ばし(10)の縁に残った卵をハケで塗ったらシートを重ね、指でしっかり閉じる。
-
- 12
閉じた部分の形を整えるようにハサミで綺麗にカットしていく。
- 13
切り落としたシートを使って飾りなどを作り、卵でパイに貼り付けたら、パイ全体にもハケで卵を塗る。
- 14
予熱したオーブン
２２０℃で２０分。
１６０℃に下げて１５～２０分焼く。
途中焦げそうならアルミを被せる。 - 15
あら熱が取れたら、型から慎重に外す。
甘さ控えめなので、物足りない時はハチミツを付けて食べても美味しいです✿ -
コツ・ポイント
オーブンの種類によっては、初めの温度２００℃でもいいかもしれません。
ハチミツは、栗餡の中に予め入れてもいいと思います。その場合は好みの甘さでどぅぞ♪
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