豚肉に塩こしょうをふり、えのきを巻く。※ゆるくならないよう、キツく巻いてください。

皿に片栗粉を適量のせ、豚肉をコロコロさせて、全体的につける。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べていく。※崩れる原因になるので、焼き色がつくまで動かさない！

巻き終わり側に焼き色がついたら、全面に焼き色がつくように、転がしながら焼く。

全面に焼き色がつき、豚肉に火が通ったら、○の調味料を入れて全体に絡める。

皿に盛りつけて完成です！