森のたまごを割り、黄身と白身に分ける。

黄身に牛乳を加えて混ぜ、バットに入れ、４つに切った食パンを漬け込む。

ボウルに白身を入れて泡だて器で泡立て、角が立ってきたら砂糖を加えて、さらに泡立ててメレンゲ状にする。

フライパンを弱火にかけ温まったらサラダ油をひき、漬けておいた食パンを入れて両面を焼く。

こんがりと焼けた食パンを皿に盛り、仕上げにメレンゲをのせる。