〈準備〉
・5cm角にカットしたクッキングペーパーを8枚用意する。

〈カボチャ餡を作る〉
かぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。

温かいうちにフードプロセッサーにその他の材料と共に入れ、滑らかになるまで撹拌する。

（フォークですりつぶすだけでもOK。粒々した食感が楽しい餡になる）。

必要に応じ、再び耐熱容器に戻して電子レンジで加熱して水分を飛ばし、手にべたつかない状態にする。

（冷めると固くなることを考慮する）

適宜砂糖＆粉末ミルク（または牛乳）を加えて、甘み＆固さを調整する。
粗熱が取れたら8等分して丸めておく。

〈皮の生地を作る〉
ボウルにベーキングパウダーと水を入れ、ゴムベラで溶き混ぜる。

蜂蜜とサラダ油を加える。
粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

〈成形＆蒸す〉
バットに手粉をふり、生地を20gずつに分ける（2本のバターナイフで作業すると扱いやすい）。

軽く揉んでから表面が滑らかになるように丸め、手粉を使いながら平たく伸ばす。

餡を包んで、クッキングペーパーに乗せる。
蒸気の上がった蒸し器に並べ、強めの中火で約8～10分蒸す。

ケーキクーラーの上に取り出し、温かいうちにラップで包む。