リンゴジャム（つがる サンふじ）
あみーごあみーご @cook_40095629
沢山リンゴを頂いたので♪甘みと酸味が違うのでブレンドしました。1種類でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
父の胃切除後のフォロー食材のために作りました。ヨーグルトにも合います！
甘いリンゴであれば砂糖を入れず煮つめると離乳食にもなりますよ。
リンゴジャム（つがる サンふじ）
沢山リンゴを頂いたので♪甘みと酸味が違うのでブレンドしました。1種類でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
父の胃切除後のフォロー食材のために作りました。ヨーグルトにも合います！
甘いリンゴであれば砂糖を入れず煮つめると離乳食にもなりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
レモン汁1/3分と塩を溶かした水をボールに準備します。リンゴは大振りスライスして、水に浸し酸化を防ぎます。
- 2
ミキサーにリンゴを入れジュース状にします。少しずつ入れて下さい。水は入れないでね！
-
- 3
鍋にジュース状になったリンゴを入れ中火で煮ます。
沸騰したら砂糖200gとレモン汁2/3個分を入れます。 -
- 4
弱火でコトコトかき混ぜながら煮て下さい。15分程経過しました。
-
- 5
中火弱にし、しばらくするとアクが浮いてきます。取り除いて行きます。
-
- 6
アクを取り除いたら、砂糖100gを入れ15分煮ます。リンゴの甘さによっては砂糖を増量して下さい。
-
- 7
平らなお皿に少量取り、斜めにしても直ぐにずり落ちない状態であれば完了！
-
- 8
もうひとつの目安は写真のように、火を入れたままグルグルを書き直ぐに崩れない状態です。
-
- 9
キレイな容器に入れ保存して下さい。冷凍保存出来ますよ。
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コツ・ポイント
時間との勝負！時間に余裕のある時にお勧めします(oﾟ▽ﾟ)
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