夏×秋野菜のカラフル揚げ浸し☆

夏×秋野菜のカラフル揚げ浸し☆-レシピのメイン写真

夏×秋野菜のカラフル揚げ浸し☆

chieno☆ @cook_40043421

さっと揚げて浸すだけ☆
このレシピの生い立ち
お彼岸のつきだしを作ろうと思ったときに買い物に行けなくて。。。あり合わせの材料で作りました☆

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材料

2人分

茄子（一口大カット） 1本
ピーマン（縦1/8カット） 1個
カラーピーマン赤・黄（縦1/8カット）各1個
冷凍里芋（解凍する） 6個
◎片栗粉小1
◎青のり小1/4
揚げ油適量
めんつゆストレート 100㏄～

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作り方

1

里芋は解凍後◎とポリ袋に入れふりふりして衣をつける☆
2

なす・ピーマンはしっかり水気を拭き素揚げ、①も揚げる☆
3

熱いうちにめんつゆに漬け冷ます☆

コツ・ポイント

油がはねないように材料の水気は良く切る☆

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chieno☆ @cook_40043421

2016/09/25 11:59に公開

フリーランスの管理栄養士&健康運動指導士です(^-^)9歳&7歳男子の育児に右往左往の毎日…だから手抜き&時短が得意技です(‾ー‾)

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このレシピのキーワード

揚げびたしなす片栗粉パプリカピーマン

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