ボウルに、酵母種、準強力粉、かぼちゃパウダー、塩、砂糖を入れて混ぜ、水を入れたら軽く混ぜ台に出し滑らかになるまでコネる。

コネあがったら丸め直し、1㍑のタッパーに入れて蓋につくかつかないかぐらいまで発酵して膨らむのを待つ。3〜6時間。

膨らんだら3つに分割し丸め直しベンチタイムを5分とる。

綿棒で10cm×20cmに伸ばし、半分にカットしたスライス生チョコレートをのせて巻く。

ハサミでカットしてエピのカタチを作り15分発酵させて、生地に柔らかさが出たら霧吹きをして230度のオーブンで13分焼く。

焼き上がれば出来上がり♪

スライス生チョコレート、なかなか素敵です♪