ほんのり甘い栗ごはん♡
ましゅみんクッキング @cook_40123815
秋の味覚『栗』を使って、美味しい栗ごはんを作りましょう(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
知り合いから採れたての栗を貰ったので…！
ほんのり甘い栗ごはん♡
秋の味覚『栗』を使って、美味しい栗ごはんを作りましょう(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
知り合いから採れたての栗を貰ったので…！
アプリでひらく作り方
- 1
栗はゆでる前に、半日水に浸けておきます。(栗の中に虫がいた場合、虫が出てくる)
- 2
浸けておいた水は捨てて、栗を鍋に入れる。そこに水1Lと、塩2/1強を加える。
- 3
鍋を中火で沸騰させる。(約10分)
沸騰したら弱火にして約40分ゆでる。 - 4
ゆであがったらそのまま放置し、粗熱を取る。
- 5
粗熱が取れたら、栗を剥いてアクを取るために水につける。(約10分)
- 6
お米を研いで2合の目盛りまで水を加え、30分ほど放置する。
- 7
塩小さじ1・酒大さじ2・みりん大さじ1を加えて軽く混ぜる。最後に栗をのせて炊く。
- 8
最後にお好みでゴマをかければ完成☆
コツ・ポイント
お酒は炊く前に入れずに、炊き上がってから入れて蒸らすのもオススメです♪
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