イーストは、ぬるま湯に着けて置き溶けたら粉、塩、砂糖、卵、バターを加え混ぜ合わせる❗一次重発酵ガス抜きをする❗

手に粉が着かなく成り、綺麗に纏まったらラップをして、一次発酵する❗膨らんだら、ガス抜きをして、丸める❗写真は、二次発酵❗

粒餡、チーズ、ハム、茹で卵、茄子のトマト煮「茄子を油で炒め茄子が、しんなりしたらトマトジュース塩こしょうをして味付け❗」

好みの具材を、パン生地に入れて行きます❗
チーズが嫌いな方は、粒餡やらハムを入れました❗

具材を入れたら、パン生地の淵には、具材が着かない様に、生地同士が、くっつか無く成ります❗

パン生地のトジメをします❗生地が伸び易いですが、表面に成る生地が、引っ張り過ぎると、薄く成り具材が、出て来ます❗

具材を入れたら、発酵します❗陽気が暑いので、自然に、20分程度置きます❗

180度に温めて置いたオーブンで、15分、焼きます❗

焼き具合は、焼き色と天板を前後に揺すりパンが前後に動けば、焼けて居ます❗

焼き上がりました❗

利用者さんの手元に、美味しそうな匂いをしたパンが届きました❗