ベイリーフフレーバートマトリゾット

Name: ベイリーフフレーバートマトリゾット
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2カップ; 玉葱 1/2個; ロマネスコ 1/4個; 青じそ 適量; チキンスープ 300cc; トマト缶 1個; 白ワイン 60cc; バター 大さじ2杯; 塩 適量; パルミジャーノレッジャーノ お好みの分量; ベイリーフフレーバーオイル 大さじ2杯

たまな商店 @tamanashouten

月桂樹香るベイリーフフレーバーオリーブオイルでひと味違ったリゾット
このレシピの生い立ち
レシピ考案　料理研究家・オリーブオイルソムリエ　山田晶紀子
トルコエーゲ海の太陽をいっぱい浴びたオリーブを手摘みで搾ったMonteida社のオリーブオイルでひと味違った料理を山田さんにつくってもらいました。

ベイリーフフレーバートマトリゾット

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材料

4人分

米 2カップ
玉葱 1/2個
ロマネスコ 1/4個
青じそ適量
チキンスープ 300cc
トマト缶 1個
白ワイン 60cc
バター大さじ2杯
塩適量
パルミジャーノレッジャーノお好みの分量
ベイリーフフレーバーオイル大さじ2杯

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作り方

1

玉ねぎは微塵切りにし、鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
玉ねぎの色が程よく変わったら、米を加え、透き通るまで炒める。
2

1に白ワインと、チキンスープを入れ、
約10分強火で煮込む。
3

トマトを入れ混ぜながら更に煮込む。
米がアルデンテになったところで、パルミジャーノレッジャーノを摩り、塩で味を整える。
4
茹でたロマネスコ、千切りした青じそをリゾットの上に盛り付け、
最後にベイリーフフレーバーオイルを回しかける。

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つくれぽ

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2013/02/28 10:14に公開

からだにやさしい、からだにおいしい、選りすぐりの「おいしいたべもの」を販売している“たまな商店”です。たまな食堂グループの物販を担当しています。この「おいしいたべもの」を使ったレシピをご紹介します。こちらで使用している商品はネットショップ“たまな商店”で購入可能です。たまな商店URL：http://tamana-shop.jp/

このレシピのキーワード

リゾット大葉鶏肉トマト缶バター玉ねぎロマネスコ米

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