ヘルシー！トマトと舞茸のチーズスープ

Name: ヘルシー！トマトと舞茸のチーズスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト（中） 2個; まいたけ １パック; 玉ねぎ 1個; 水 500ｍｌ; コンソメ(固形) １個; 白だし 大さじ１; 塩 適量（お好みで）; しょうゆ 適量（お好みで）; チーズ 適量; パセリ(みじん切り) 適量（あれば）

fumihappy @cook_40123943

SNSでも話題沸騰？！だしの旨みと素材の旨みの相乗効果で美味しいスープ！！
このレシピの生い立ち
SNSで話題になっていたので、再現してみました！

ヘルシー！トマトと舞茸のチーズスープ

fumihappy @cook_40123943

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材料

２人分

トマト（中） 2個
まいたけ１パック
玉ねぎ 1個
水 500ｍｌ
コンソメ(固形) １個
白だし大さじ１
塩適量（お好みで）
しょうゆ適量（お好みで）
チーズ適量
パセリ(みじん切り) 適量（あれば）

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作り方

1

トマトは輪切りにする。まいたけは食べやすい大きさにさく。玉ねぎは1センチ幅にくし切りにする。
2

鍋に水を入れ、コンソメ（固形）と白だしを加え、玉ねぎを入れて煮立てる。
3

②が沸騰したら、トマトとマイタケを加え中火で煮る。まいたけに火が通ったら、お好みで塩、しょうゆで味を調える。
4

③お皿に盛りつけ、チーズをふりかけ、電子レンジで２分加熱し、チーズを溶かす。パセリ（あれば）をちらして出来上がり。
5

＊私は白だしとコンソメで味が付いているので、塩としょうゆは加えませんでした。
6

お料理ブログやってます。遊びに来て下さい♪ http://ameblo.jp/happycookinglife/

コツ・ポイント

トマトとまいたけとそれぞれの旨みの相乗効果で驚くほどおいしくなります！素材の旨みを活かすためにも、味はうすめでいいかも！

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fumihappy @cook_40123943

2016/09/24 13:47に公開

こんにちは‼東京でOLしながら、最近はフードコーディネーターのお仕事もしているFumiです。アメーバブログもやっています！是非遊びに来てください♪「ふんぎふんぎ～東京OL Fumiのお料理ブログ～」http://ameblo.jp/happycookinglife/好きな食べ物はきのこ♪「ふんぎ(英語:fungi)=きのこ」でブログのネーミングしました。

このレシピのキーワード

スープトマトまいたけチーズ玉ねぎ

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