大根の豚そぼろあんかけ
ロネロ @cook_40115147
カブが無かったので、大根で作りました。煮崩れが少なく、おいしかったです。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で見た「カブの豚そぼろあんかけ」。カブが無かったので、ためしに大根で作ってみたら、結構いけました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は５ｃｍ幅に輪切りにし、たて４つに切る。
- 2
油をしいた鍋に豚挽き肉をいれ、軽く色が変わるまで１分位火にかける。
- 3
同じ鍋に大根を入れ、ひたひたの水を入れ、しょうゆ・みりんを加え、大根がやわらかくなるまで煮る。（落し蓋があると良い）
- 4
火をとめ、水で溶いた片栗粉を入れて弱火で３分位煮る。
コツ・ポイント
仕上げにしょうゆでお好みの味に仕上げてもいいです。甘いのが好きな人は、お砂糖を加えても合うと思います。
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