味染み～大根の豚そぼろあんかけ
気まぐれ女 @cook_40404786
簡単味染み大根の旨味♪♪
濃い目の味付けでご飯やお酒のお供に☆
このレシピの生い立ち
大根が特売で即買い！
おでんや鍋に飽きてきて、濃い味が食べたくて作りました♬
味染み～大根の豚そぼろあんかけ
簡単味染み大根の旨味♪♪
濃い目の味付けでご飯やお酒のお供に☆
このレシピの生い立ち
大根が特売で即買い！
おでんや鍋に飽きてきて、濃い味が食べたくて作りました♬
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1～1.5㎝幅に輪切りし、皮をむく。その後いちょう切りにする。
-
- 2
切った大根を耐熱皿に移し、水を150㏄入れて10分レンチンし、水を切る。
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- 3
フライパンにサラダ油を少々引き、ニンニク・しょうがを入れ炒める。香りがしてきたら、豚ひき肉を入れ炒める。
-
- 4
豚ひき肉に火が通ったら大根を入れ軽く炒める。…A
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- 5
Aに酒・砂糖・醤油・水を入れ煮立たせる。
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- 6
クッキングシートをフライパンの大きさに切り真ん中に穴を開け、落とし蓋し中火で15分程煮込む。
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- 7
大根に味が染みていなければ、火を消して冷ましてみてください。
- 8
水溶き片栗粉を入れる前に一旦火を消して、混ざったら弱火で2分煮てトロミをつける。
-
- 9
盛り付けして完成！
-
コツ・ポイント
大根に水を加えてレンチンすると少し火が通り、そぼろあんかけの味が染みやすいです！
水溶き片栗粉を入れる際に一旦火を消すとダマになりにくいです。
お好みで刻み・スライスしょうがを入れると香りが最高です～！
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