豆腐と山芋のオムレツ居酒屋風♪
こにゃ太郎 @cook_40041450
安い材料で簡単ボリューミィ♪おもてなし料理にもばっちりですよん♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた山芋のオムレツを参考に豆腐も加えてかさ増ししました。
豆腐と山芋のオムレツ居酒屋風♪
安い材料で簡単ボリューミィ♪おもてなし料理にもばっちりですよん♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた山芋のオムレツを参考に豆腐も加えてかさ増ししました。
作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし摩り下ろした山芋と豆腐を手で荒く潰しながら入れる。
小口切りにした青ねぎと麺つゆも加えてよく混ぜる。 - 2
フライパンにゴマ油をひいて中火にかけ１を一気に流し入れ、周りが固まってきたら弱火にして蓋をする。
- 3
様子を見ながら表面が固まってきたらマヨネーズを格子状にかけ再び蓋をして５分ほどしたら完成☆
コツ・ポイント
マヨネーズは☆型にでるタイプのではなく口の細いタイプのでピャ～っとかけてください。おしゃれな感じになります（笑）
ふるふるな仕上がりなので固めにしたい場合は卵か豆腐を追加してください。
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