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豚ひき肉でボロネーゼ
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豚ひき肉でボロネーゼ-レシピのメイン写真

豚ひき肉でボロネーゼ

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

手軽な豚ひき肉で作るミートソースパスタ。子どもが牛肉苦手で我が家は豚ひき肉が多いですが、ナツメグ少々で美味しくなります。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉がたくさんあった日に、ミートソースを豚ひき肉で作ってみてナツメグ入れたら美味しかったので。

手軽な豚ひき肉で作るミートソースパスタ。子どもが牛肉苦手で我が家は豚ひき肉が多いですが、ナツメグ少々で美味しくなります。
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豚ひき肉がたくさんあった日に、ミートソースを豚ひき肉で作ってみてナツメグ入れたら美味しかったので。

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豚ひき肉でボロネーゼ

ayapanda7
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手軽な豚ひき肉で作るミートソースパスタ。子どもが牛肉苦手で我が家は豚ひき肉が多いですが、ナツメグ少々で美味しくなります。
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • 人参 お好みで(みじん切り) 1/3本
  • トマト缶 1缶
  • A 塩 小さじ1/2
  • A 胡椒 適量
  • A 鶏がらスープの素 小さじ1
  • A ナツメグ 少々
  • とろけるチーズ お好みで 少々
  • スパゲティ 180g
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作り方

  1. 1

    オリーブ油少々熱し、玉ねぎ人参、豚ひき肉を炒める。A の調味料を加え、色が変わるまでよく炒める。トマト缶加え煮る。

    • 豚ひき肉でボロネーゼ作り方1写真
  2. 2

    お好みでローリエ加え、写真くらい煮詰めたらソースは完了。とろけるチーズ加え、茹でたスパゲティを加えソースと絡めあわせる。

    • 豚ひき肉でボロネーゼ作り方2写真

コツ・ポイント

ソースは最初塩少なめで煮詰めてから味見して塩加減は調節してください。煮詰めてからしばらくおくと、うま味が増して美味しいです。お好みでチーズを。パルメザンチーズでも美味しいですが、とろけるチーズの方が子どもが喜ぶ味になります。

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288
2013/03/02 11:18に公開
疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい!」って本能があるからだろうなぁと思います。
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このレシピのキーワード

ボロネーゼ パスタ にんじん トマト缶 豚ひき肉 チーズ 玉ねぎ

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