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カツオのオレンジソース
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カツオのオレンジソース-レシピのメイン写真

カツオのオレンジソース

大根花
大根花 @cook_40048354

いつものお刺身から気分を変えて甘いオレンジソースで優しい一皿♪2種類のレタスのシャキシャキが食欲をそそります(^_^)
このレシピの生い立ち
カツオの刺身をいつもと違った味で食べたくて。

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カツオのオレンジソース

大根花
大根花 @cook_40048354

いつものお刺身から気分を変えて甘いオレンジソースで優しい一皿♪2種類のレタスのシャキシャキが食欲をそそります(^_^)
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カツオの刺身をいつもと違った味で食べたくて。

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材料

2人分
  • 刺身用カツオ 1/4身
  • ロメインレタス 4枚
  • レタス 3枚
  • 島らっきょ 3~4個
  • 大葉 1枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • オレンジ 1/2個
  • ニンニクすりおろし 少々
  • 生姜すりおろし 少々
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ロメインレタスの先の部分を皿に敷き、根元の部分とレタスを手でちぎり中央に盛り、上に刺身用のカツオを並べる。

  2. 2

    島らっきょと大葉をみじん切りにし、オレンジの絞り汁、ニンニク、生姜のすりおろし、塩コショウを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    1に2を掛け、しばらく置く。

コツ・ポイント

作ってすぐより、しばらく置いておくと味がなじみ、より美味しくなります。

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大根花
大根花 @cook_40048354
2013/03/02 11:15に公開

このレシピのキーワード

大葉 かつお レタス ロメイン・レタス 刺身 オレンジ

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