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豆乳をつかったヘルシー杏仁豆腐
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豆乳をつかったヘルシー杏仁豆腐-レシピのメイン写真

豆乳をつかったヘルシー杏仁豆腐

nbsz
nbsz @cook_40051641

牛乳や生クリームをつかってもおいしいのだけど、今回はヘルシーに豆乳で杏仁豆腐を作りました。
このレシピの生い立ち
健康のために牛乳をやめて豆乳にしたので、色々と試してます。

牛乳や生クリームをつかってもおいしいのだけど、今回はヘルシーに豆乳で杏仁豆腐を作りました。
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健康のために牛乳をやめて豆乳にしたので、色々と試してます。

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nbsz
nbsz @cook_40051641

牛乳や生クリームをつかってもおいしいのだけど、今回はヘルシーに豆乳で杏仁豆腐を作りました。
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健康のために牛乳をやめて豆乳にしたので、色々と試してます。

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材料

7個ぐらい
  • ＊水 200cc
  • ＊粉寒天 4g
  • ＊砂糖 60g
  • 杏仁霜(きょうにんそう) 大さじ2
  • 豆乳(常温) 500cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水、砂糖、寒天を入れて煮溶かす。鍋の縁側がぷくぷくして、液体が透明になったら火をとめる。

  2. 2

    豆乳と杏仁霜をよく混ぜて、①の鍋に少しづつまぜる。

    • 豆乳をつかったヘルシー杏仁豆腐作り方2写真
  3. 3

    ②の鍋を弱火にする。ゆっくり混ぜながら温めたらカップに流します。粗熱がとれたら冷蔵庫へ

コツ・ポイント

粉寒天はしっかり煮溶かすことで、ちゃんと固まります。豆乳を入れるときは煮立てないでね。豆乳は常温から作るとやりやすいです。

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nbsz
nbsz @cook_40051641
2013/02/28 09:11に公開

このレシピのキーワード

杏仁豆腐 豆乳 かんてん

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