鶏肉を一口大に切り、☆で下味をつける。

なす、きゅうりを乱切りにする。トマトは２cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油をひき鶏肉を皮目から焼き、両面コンガリと焼く。

フライパンの空いているところでにんにくを炒め、香りが出たら、なす、きゅうりを入れ炒める。

なす、きゅうりが少ししんなりしたら、トマトを入れスープの素を崩し入れる。蓋をして３分位蒸し煮にする。

蓋をとり少し水分を飛ばし、味をみてクレージーソルト、黒胡椒で味を整える。