簡単!手作り鮭フレークでサラサラお茶漬け

cmama098
cmama098 @cook_40061035

載せるほどのレシピではないのですが、鮭フレークは、大葉と一緒にご飯に混ぜたり、卵焼きに入れたりと色々使えます。
このレシピの生い立ち
魚が苦手の旦那サマに、少しでも魚を食べてもらいたく~生臭さを少なくしよう!と思って作りました。

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材料

2人分
  1. (鮭フレーク)
  2. 甘塩鮭 1~2切
  3. いりごま 大さじ1.5
  4. 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. (かけ汁↓)
  7. ★だし汁 2カップ
  8. ★酒 小さじ2
  9. ★醤油 こさじ1/2
  10. ★塩 少々
  11. 焼き海苔 適量
  12. わさび お好みで

作り方

  1. 1

    [鮭フレークを作る]
    鮭を耐熱皿にのせ、お酒をふり、ラップをふんわりかけて、2分半レンジで加熱する。

  2. 2

    1の鮭の骨と皮を取り除き、フォークで軽くつぶす。

  3. 3

    ごま油を引いたフライパンで2を汁けがなくなるまで炒め、いりごまを加えて混ぜてさらに軽くいためる。

  4. 4

    [かけ汁を作る]
    ★の材料を子鍋にいれ、沸騰寸前まで火にかける。

  5. 5

    お椀にご飯を盛り、3をのせる。ちぎった焼き海苔とお好みでわさびをのせ、4のかけ汁をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

鮭を炒めるときは、振りかけたお酒ごと痛めてくださいね♪

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レシピ作者

cmama098
cmama098 @cook_40061035
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みなさんの美味しいレシピのつくれぽ中心。Instagram :cmama098夫、息子の3人家族。
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