塩を小さじ1/4くらいふって30分くらいマリネする。

ドリップを拭きとって、塩を小さじ1/4まぶし、しっかりラップして、1分ちょいレンチンする。

身をほぐしていく。生焼けだったら追加レンチンする。

酒とみりんをフライパンで沸騰させアルコールを飛ばす。

鮭を加え、水分が飛んだら、ごま油を加え、軽く炒めて完成。

粗熱をとって保存する。

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