おうちで簡単！洋食屋さん風カレーライス
まりね。 @cook_40060758
トマトジュースが味に深みを出してくれます。
煮込み時間が短いので野菜が煮崩れしないのも〇
このレシピの生い立ち
ESSEに載っていた洋食屋さん風カレーのレシピをアレンジしてみました。
おうちで簡単！洋食屋さん風カレーライス
トマトジュースが味に深みを出してくれます。
煮込み時間が短いので野菜が煮崩れしないのも〇
このレシピの生い立ち
ESSEに載っていた洋食屋さん風カレーのレシピをアレンジしてみました。
作り方
- 1
野菜を一口大に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもの順に炒める。
油が全体にまわったらカレーパウダーを加える。 - 3
水とトマトジュース、コンソメキューブを加えてひと煮立ちさせる。
- 4
トマトケチャップを加え、カレールウを割り入れ、弱火で20分煮込む。(底に焦げ付かないようにマメにかき混ぜる)
- 5
醤油、胡椒を加え好みの味にととのえる。
- 6
牛乳(あればプレーンヨーグルト)を加える。
- 7
時間に余裕があれば火を止めて30分以上休ませる。
再度温めて、ご飯を盛ったお皿によそえば出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉、カレールウはお好みのものでOK。煮込むとトマトの酸味が抜けて、辛さもまろやかになるので子どもも食べやすいようです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18058022
