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ももより胸フェチのトマト煮込み
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ももより胸フェチのトマト煮込み-レシピのメイン写真

ももより胸フェチのトマト煮込み

からぽん
からぽん @cook_40051024

お安いむね肉でも下拵えをすればももにも負けない!さつまいもでまろやか、やわらかトマト煮。パン、ご飯、パスタ、ピザにも。
このレシピの生い立ち
そのままはもちろんカレーに入れたりグラタン、ピザ、パスタなど、いいお仕事をしてくれます(^_^)v

お安いむね肉でも下拵えをすればももにも負けない!さつまいもでまろやか、やわらかトマト煮。パン、ご飯、パスタ、ピザにも。
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ももより胸フェチのトマト煮込み

からぽん
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お安いむね肉でも下拵えをすればももにも負けない!さつまいもでまろやか、やわらかトマト煮。パン、ご飯、パスタ、ピザにも。
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材料

3〜4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 重曹 5g
  • 塩 小さじ1
  • 水 50cc
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片
  • 玉ねぎ 大1個
  • 人参 小1本
  • さつまいも 10センチ位
  • トマト缶 1缶
  • コンソメ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は繊維を断つように一口大に切り、重曹、塩、水を入れたビニール入れておく

  2. 2

    にんにくはみじん切り、玉ねぎ、人参は2ミリ位にスライス、さつまいもは1センチ角に切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒める

  4. 4

    更に鶏肉、人参、さつまいもを入れ、鶏肉の表面がきつね色になったらトマト缶、コンソメを入れる

  5. 5

    野菜が柔らかく水分がとんでトロッとしたら完成

コツ・ポイント

鶏肉の下拵えさえすればとても柔らかくなります。コンソメが入るので塩は使いませんでした。トマト缶の酸味がさつまいもでまろやかに。

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からぽん
からぽん @cook_40051024
2013/02/28 06:49に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 さつま芋 にんじん トマト缶 にんにく 玉ねぎ 鶏胸肉

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