簡単♪冬瓜のキムチ
ウエズレーMIKAN @cook_40050730
冬瓜は生で食べられます♪キムチにしたら、それはもうおいしいですよ～(^-^)/
このレシピの生い立ち
韓国語教室の先生に教わりました！
目分量で教わったので、自分の好みで味付けしています。
冬瓜 とうがん キムチ 簡単
簡単♪冬瓜のキムチ
冬瓜は生で食べられます♪キムチにしたら、それはもうおいしいですよ～(^-^)/
このレシピの生い立ち
韓国語教室の先生に教わりました！
目分量で教わったので、自分の好みで味付けしています。
冬瓜 とうがん キムチ 簡単
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は四等分に切り皮を厚めにむき、
スプーンでわたをくりぬく。 - 2
①のとうがんを５ミリ程度の半月切りにし、塩を振りよくあえて１０分ほど置く。
-
- 3
味見をしてしょっぱいようなら何度か水洗い、大丈夫なら軽く水洗いしてざるに上げ、水気をきり、キッチンペーパーで水気をとる。
-
- 4
※水気はしぼりませんが、時間を置くとかなり水分が出てきてしまいます。それが嫌な方は３の過程でよく水気を絞ってください。
- 5
★の調味料を全部入れてよく和えて出来上がり♪
- 6
時間を置いて食べるのがおすすめですが、すぐに食べたい時は、仕上げにごま油を少し垂らしてよく和えて下さい。
- 7
※ごま油を入れる時は必ず最後に入れてくださいね。
最初～途中に入れてしまうと、他の味調味料がしみこみにくくなります。 - 8
調味料は、冬瓜の大きさにもよりますが、好みで調整してください。
コツ・ポイント
★水けを絞る際は軽めに♪時間がたつと水分が出るので、気になる方はよく水けを絞ってください
★ゴマは“はんごろし”にする。多めに入れるのもポイントです！
★にんにくは必ず生を！
★ねぎは入れなくても良い。子どもには入れない方が辛くないかも♪
つくれぽ
韓国の昔話から韓国に興味を持ち、韓国大好きに♪韓国料理ももちろん好きです(^-^)韓国語と、昔話の再話を勉強しています。ランキング高いレシピより、自分に合ったレシピを探すのが好きです。「簡単それなり」じゃなくて、簡単美味しいレシピ作られている方、尊敬します！
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