中華めんはフライパンで空焼きしておきます。（油がまぶしてあるのでそのまま。焦げ目をつけてほぐすのが目的）とり出しておく。

千切りにした生姜を水にさらしておく。
きゃべつは太めの千切りだと食べやすいです。生姜は写っている３倍くらい用意します。

豚肉をサラダ油で炒める。火が通ったらしょうがを炒め、キャベツも炒める。（生姜はしっかり火を通すと辛みが和らぎます。）

１の中華めんをフライパンに戻し、合わせておいた調味料を回しいれ　混ぜたら出来上がり！