鶏胸肉を一口サイズ(焼鳥サイズ)にカットし、塩を振る。

ボウルやビニール袋に、<1>と<調味料A>を入れ、よくもみ込み1~2時間冷蔵庫で放置する。

<調味料B>を混ぜ合わせ、サテソースを作る。

<2>に片栗粉をまぶし、3~4個ずつ、竹串に刺す。

ココナッツオイル(サラダ油でも可)を熱したフライパンで、<4>の両面を焼く。