とうもろこしはそいで入れ、芯も一緒に煮ます。

鍋にとうもろこし、水を入れ、沸騰するまで煮て、灰汁を取る。

沸騰したらもやしと白だし、味噌を入れ、中火より弱めの火加減で味噌が溶けて、もやしがくたっとするまで煮る。

✳好みですりおろしニンニクやバター、ラー油をトッピングしても美味しい♡