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白菜のコクうますき煮
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白菜のコクうますき煮-レシピのメイン写真

白菜のコクうますき煮

しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

白菜たっぷりのすき煮で、体も心もぽかぽかに!煮物に最適な「極旨しょうゆ」で風味よく濃厚なおいしさに仕上がります。
このレシピの生い立ち
冬におすすめの白菜がたっぷり入った煮物です。うまみ豊かなキッコーマン「いつでも新鮮 超特選 極旨しょうゆ」を使えばだしを使わなくてもおいしく仕上がります。

白菜たっぷりのすき煮で、体も心もぽかぽかに!煮物に最適な「極旨しょうゆ」で風味よく濃厚なおいしさに仕上がります。
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冬におすすめの白菜がたっぷり入った煮物です。うまみ豊かなキッコーマン「いつでも新鮮 超特選 極旨しょうゆ」を使えばだしを使わなくてもおいしく仕上がります。

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白菜のコクうますき煮

しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

白菜たっぷりのすき煮で、体も心もぽかぽかに!煮物に最適な「極旨しょうゆ」で風味よく濃厚なおいしさに仕上がります。
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冬におすすめの白菜がたっぷり入った煮物です。うまみ豊かなキッコーマン「いつでも新鮮 超特選 極旨しょうゆ」を使えばだしを使わなくてもおいしく仕上がります。

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材料

3人分
  • 牛肩ロース薄切り肉 300g
  • 白菜 300g
  • しめじ 100g
  • しいたけ 4枚
  • ねぎ 1本
  • 卵 3個
  • 【A】キッコーマンいつでも新鮮特選極旨しょうゆ 大さじ3
  • 【A】マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ3
  • 【A】砂糖 大さじ3
  • 【A】水 200ml
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作り方

  1. 1

    今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 超特選極旨しょうゆ」を使います。

    • 白菜のコクうますき煮作り方1写真
  2. 2

    本みりんは、マンジョウ「米麹こだわり仕込み本みりん」を使います。

    • 白菜のコクうますき煮作り方2写真
  3. 3

    牛肉はひと口大に切る。白菜はざく切りにする。しめじは小房に分ける。しいたけは半分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

  4. 4

    フライパンに【A】を合わせて煮立て、牛肉を加えて煮る。

  5. 5

    煮立ってきたら弱火にし、白菜、きのこ、ねぎを順に入れ、煮込む。

  6. 6

    卵を割り落として半熟状に火を通し、器に盛りつける。

コツ・ポイント

「極旨しょうゆ」1:「米麹本みりん」1:砂糖1が黄金比です。

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しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
2016/11/09 05:33に公開
火入(加熱処理)をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。
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このレシピのキーワード

すき煮 ねぎ 白菜 シメジ しいたけ 卵 牛肩ロース 薄切り肉 米麹

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