キャベツと人参は千切りにする。

鍋に水とキャベツと人参を入れて柔らかくする。

少し柔らかくなってきたら、コンソメ、塩、しょうゆを入れ味を付ける。

卵をとき（２）に入れほぐしていく。仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみがでたら出来上がり。