じゃがいもは洗って皮ごとレンジ用調理器で蓋して食べられるよう加熱し、皮をむいておく。玉ねぎは縦半分を薄切りに。

普通サイズテフロンフライパン油無し、肉を炒め、酒を振る。玉ねぎを加え炒め、再度、酒を振る。

じゃがいもを加え、少し炒める。

麺つゆ、または醤油と味醂で味付け。蓋をしてじゃがいもに火を通し、蓋を取って煮汁が少なくなるまで箸で炒める。