いろいろきのこの秋ごはん
パンのあるくらし @cook_40061241
きのこと出汁パックをつかって、切って入れるだけ！できのこごはんができます。舞茸とエノキ以外のきのこはなんでもよいです☺︎
このレシピの生い立ち
家族の健康を考えて調味料数は少なく、薄味レシピになっています。お塩は使わないためレシピにはありませんが、ひとつまみのお塩を使うと味がしまります！
いろいろきのこの秋ごはん
きのこと出汁パックをつかって、切って入れるだけ！できのこごはんができます。舞茸とエノキ以外のきのこはなんでもよいです☺︎
このレシピの生い立ち
家族の健康を考えて調味料数は少なく、薄味レシピになっています。お塩は使わないためレシピにはありませんが、ひとつまみのお塩を使うと味がしまります！
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、ザルにあげて水が切れたら炊飯器か土鍋にうつし、米用の水、出汁パックをいれておく。
-
- 2
お米を水に浸している間、きのこを適度なサイズにカット、生姜はすりおろしておく。
-
- 3
容器にきのこ、すりおろした生姜、醤油麹、料理酒、てんさい糖、水をいれまぜる。
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- 4
1の炊飯器か土鍋に3をすべていれ、最後にお好みで胡麻油をかけまわして炊飯スタート
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- 5
土鍋では30分、むらし10分で出来上がり
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- 6
白いりごま、大葉をトッピング
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- 7
大葉、練り白ごま、胡麻油を混ぜておき、トッピングしても美味しいです
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コツ・ポイント
出汁パックをいれて一緒に炊き込むので、出汁からとったり、具材を煮込んだり、あと混ぜしたりの手間が省けます。きのこの食感が残り食べ応えがあり！出汁パックは用途で使いわけ、今回は昆布、鮭節入りのカスタネットだしパックを使用しました。
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