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麻婆豆腐リメイク　ふわ卵あんかけ
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麻婆豆腐リメイク　ふわ卵あんかけ-レシピのメイン写真

麻婆豆腐リメイク　ふわ卵あんかけ

T・温子
T・温子 @cook_40054162

無駄なくピリ辛のかに玉風になりました。
簡単、手間いらず
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の残りをかに玉OR天津飯のようにしたらどうだろうか？と考えました。
ピリ辛がアクセントで無駄なく美味しい一品になりました

無駄なくピリ辛のかに玉風になりました。
簡単、手間いらず
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麻婆豆腐の残りをかに玉OR天津飯のようにしたらどうだろうか？と考えました。
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麻婆豆腐リメイク　ふわ卵あんかけ

T・温子
T・温子 @cook_40054162

無駄なくピリ辛のかに玉風になりました。
簡単、手間いらず
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ピリ辛がアクセントで無駄なく美味しい一品になりました

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ピリ辛がアクセントで無駄なく美味しい一品になりました

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材料

２人分
  • 麻婆豆腐の残り 適量
  • 卵 ２個
  • ごま油(炒め用) ５ｍｌ
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作り方

  1. 1

    麻婆豆腐の1/3の豆腐を取り出し、軽く崩し、卵を割りいれかき混ぜます。

    • 麻婆豆腐リメイク　ふわ卵あんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、①の卵をいれ、両面焼きます

    • 麻婆豆腐リメイク　ふわ卵あんかけ作り方2写真
  3. 3

    お皿に移し、暖めた残りの麻婆豆腐をかけます

    • 麻婆豆腐リメイク　ふわ卵あんかけ作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐を崩して卵と混ぜることで、卵にボリュームがでて、ふんわり感が出ます。
残りの麻婆豆腐を載せてあんかけになります

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T・温子
T・温子 @cook_40054162
2013/02/28 14:23に公開
料理好き、手抜き、なんちゃって料理もチャレンジしています。色気より食い気の女子大生の娘をどうすれば、ファッションに目覚めさせることが出来るのか、悩んでいます。みなさんのアイデアレシピが楽しみです
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このレシピのキーワード

卵 豆腐

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