ボールに材料を全て入れて、豆腐を潰しながら、まとまるように混ぜる。最初はぽろぽろですが、混ぜているとまとまります。

様子をみながら、豆腐を少しずつ加えて固さを調節します。大体、耳たぶより少し固いくらいです。

お好みの形に四等分し、190度のオーブンで、20〜25分焼く。

竹串を刺してみて、何もついてこなかったら出来上がり。

お好みでチョコやレーズンを入れたり、クリームやジャムをつけて、紅茶と一緒にどうぞ。