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元気モリモリ♪ブタいも炒め
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元気モリモリ♪ブタいも炒め-レシピのメイン写真

元気モリモリ♪ブタいも炒め

ryusei1977
ryusei1977 @cook_40124425

おなかいっぱい元気いっぱい!
自然と笑顔になれるモリモリおかずです♪
このレシピの生い立ち
ナスと豚肉の味噌炒めが食べたくなり、冷蔵庫を覗いたところナスがなかったので山芋で代用してみました。

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ナスと豚肉の味噌炒めが食べたくなり、冷蔵庫を覗いたところナスがなかったので山芋で代用してみました。

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元気モリモリ♪ブタいも炒め

ryusei1977
ryusei1977 @cook_40124425

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ナスと豚肉の味噌炒めが食べたくなり、冷蔵庫を覗いたところナスがなかったので山芋で代用してみました。

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材料

1人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 100g
  • 山芋 100g
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • 油(炒め用) 少々
  • 合わせだれ
  • 赤味噌 大さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を一口大に切ります。

    • 元気モリモリ♪ブタいも炒め作り方1写真
  2. 2

    合わせだれの材料を混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、豚バラ肉、玉ねぎを色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    3に山芋を入れ、軽く火が通ったら2の合わせだれを絡めます。

コツ・ポイント

山芋にはあまり火を通さないようにするとサクサク、しっかり火を通せばホクホクとした歯ごたえが楽しめます。

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ryusei1977
ryusei1977 @cook_40124425
2013/02/24 05:31に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 酒 豚バラ肉 玉ねぎ 赤みそ 山芋

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