チキン南蛮
特損のタルタルソースとチキン南蛮を掛け算しました\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
食べたくてアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
1、タルタルソース作り
①キュウリをみじん切りにし、ジップロックの中に入れる - 2
②ゆで卵の白身はみじん切りにしてから黄身と一緒に①へまぜる
- 3
③マヨネーズ、塩コショウを①にいれ、ジップロックの蓋をして揉み込む
- 4
2、味付け用タレ作り
①玉ねぎをみじん切りにする - 5
②砂糖、薄口醤油、酢を①にいれまぜる
- 6
3、鶏肉の下準備
①鶏肉をそぎ切りし食べやすい大きさに切り、酢大さじ1を鶏肉にかけて浸しておく - 7
②鶏肉に薄力粉をまぶし、フライパンに油をいれ焼き色がつくまで両面焼く
- 8
③焼き色がついたら味付け用タレを②にかけて少し煮詰める
- 9
4、できあかったチキン南蛮にタルタルソースをかけて盛り付けする
-
コツ・ポイント
胸肉は硬くなるのを防止するため煮詰める前までは火を通しすぎないほうがいいかもしれません！
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