フライパンにサラダ油を熱し、中火の弱火でいりこがカリッとなるまで炒る。

カリっとなったいりこを、一度キッチンぺーパーに取り出し、余分な油をとる。

フライパンもよく拭いて、みりん、しょう油を入れて少し煮詰め、２を加えてからめる。

よく絡んで、水分がなくなったら、火を止め、ごまをまぶす。