胸肉の皮を下にして観音開きにします。いんげんを茹でておきます。

人参を細めの棒状に切ります。長ネギは、縦に半分に切ります。

耐熱皿に④をのせてレンジ（６００Ｗ）で１０分加熱します。とりだして冷まします。

あら熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分けます。皿に盛りつけます。

我が家は、ポン酢をつけて食べます♪お好みで⑤で出た汁に醤油やマヨネーズをまぜても美味しいです。