たっぷりのお湯(分量外)で豚バラブロックを10分くらい茹でる。途中アクをが出るので取り除く。

茹でた豚バラを1cmの厚さにスライスして、フライパンで両面こんがり焼く。(油がたっぷり出るので、油は引かない。)

2の豚肉を一旦取り出して、フライパンを軽く拭き、3cmくらいに切ったネギを焼く。

☆の調味料を合わせておく。

3のネギも取り出し、フライパンを綺麗に拭き取り、4で合わせた調味料をフライパンで温める。

5の調味料がフツフツしてきたら、豚肉とネギを入れて煮絡める。

お皿に盛って、お好みで白炒りごま、大葉をのせて完成。