そば粉でおやつ！やわらかそばようかん
ねこどし @cook_40124353
そば粉でひと味違うようかんができました。とても柔らかいのでお年寄りや小さい子も一緒に食べられます。
このレシピの生い立ち
前にお蕎麦屋さんで食べたそばようかんが忘れられなくて...！ そば粉に一緒についていたレシピの砂糖の量が大分多かったので、減らして作ったら大分アレンジしやすくなりました！
そば粉でおやつ！やわらかそばようかん
そば粉でひと味違うようかんができました。とても柔らかいのでお年寄りや小さい子も一緒に食べられます。
このレシピの生い立ち
前にお蕎麦屋さんで食べたそばようかんが忘れられなくて...！ そば粉に一緒についていたレシピの砂糖の量が大分多かったので、減らして作ったら大分アレンジしやすくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★を一緒に溶かします。結構サラサラになるよ。
- 2
お鍋に1200mlのお水と寒天を入れて、煮溶かします。
- 3
2に砂糖を入れて一緒に溶かします。
量はお好みで変えてくださいね。 - 4
1で溶かしたそば粉を一度底からかき回してから、お鍋に投入！はねて火傷しないように気をつけて！
- 5
ヘラでよくかき混ぜながら、とろりとするまで10分～20分くらい弱～中火で煮詰めます。ダマのようになっても大丈夫！
- 6
5をざるでこして、流し舟にうつします。
粗熱がとれたら冷蔵庫へ～♪ - 7
好きな量をすくい、器に盛り付けて完成！
- 8
黒蜜をかけたり、缶詰や冷凍のフルーツを添えたりしても美味しいです！写真はスーパーカップのバニラ味。意外に合う...♪
-
コツ・ポイント
鍋にそば粉を入れてからとろりとするまで結構根気が要ります...ゆっくりかき混ぜて、焦げ付かないように気を付けてくださいね。
砂糖の量は控えめに設定してありますが、パルスイートなどでも代用可です。砂糖を溶かすときに調節してみてください。
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