白ご飯は冷たい場合はレンジで温めておく

大きめのフライパンにマヨネーズを入れ少し溶けてきたらその上にご飯を広げる。そして卵もじゃーとかける。

フライパンをゆすりながら、ご飯とマヨネーズと卵をからめるように炒める。(強火で手早く)

しらすも入れてさっと炒める。

鍋肌からしょうゆを入れる。一まわしくらい。さっと炒め火をとめる。

レタスをちぎりながら入れ混ぜて完成！