今回の材料です。

ほうれん草を洗います、根元はボウルに水を入れ綺麗に洗います。

洗ったほうれん草は、根元は細かく切り茎と葉は3㎝位に切ります。玉ねぎは半分に切り再び半分に切りスライスします。

長ねぎは小口切りにします。
豆腐は好みの大きさの角切りにします。

鍋に〇を合わせ加熱します。

５が煮立ったら玉ねぎとほうれん草の根元を入れ煮ます。

６で玉ねぎが半透明になったらほうれん草を加えます。

７を塩、こしょうで味を調え豆腐を加えます。一煮立ちしたら薄口醤油を加え火を止めます。

皿に８を盛り付けます。

長ねぎの小口切りを盛り完成です。