☆タルト生地作り☆
ボールにバターを入れ、クリーム状にします。粉糖、卵黄、バニラオイル、牛乳、塩を入れ混ぜます。

①に、ふるった薄力粉をくわえ、ゴムベラで初めは切るように混ぜ、ある程度まとまってきたら押さえつけて混ぜます。

②でまとまった生地をラップに包み、冷蔵庫で30分以上寝かします。

▲型からか外しやすくするポイント▲
タルト型に、溶かしバターを塗り薄力粉を薄く塗ります。【分量外】

③を冷やしてる間に、ココナッツクリーム作りをします。ボールにバターを入れ白っぽくなるまで混ぜます。

⑤のグラニュー糖を加え、卵を少しずつ加えます。(4〜5回に分けて入れます)

③で寝かしていた生地をしあげます。
生地の両面に打ち粉＝薄力粉(分量外)をすると引っ付きにくく伸ばしやすい。

タルト型より、大きめに生地を伸ばします。

⑨を型にひき、フォークで数カ所穴を開けます。オーブンで170℃で10分焼きます。

10で焼いた生地に、ココナッツクリームをのせ表面を平らにします。(焼きたてなので、火傷には注意を‼)

パイナップルをのせ、170℃20〜30分焼きます。(オーブンによって、焼き加減は異なります…)

▲型から外しやすくするポイント▲
焼き上がったタルトの粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷ますと、外しやすいです。