たけのこ5mm角切り、 しょうが、玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
木の芽はつくねの上に乗せる分を残してきざむ。

手に水をつけて種を丸める。片面に木の芽を張り付ける。
丸めた種に片栗粉をまぶす。

フライパンに太白ごま油を入れて丸めた種を焼く。両面に焼き色をつける。