もやしは洗って、ルクエで２分か、ゆでて水でさまし、水切りする。キュウリは斜め薄切りして千切りにする。

トマトは湯むきした後、横に薄く切って、盛りつけの器に綺麗に並べて置く。

水きりした、もやしとキュウリをボールに入れ、ごま油、味ポンで和える。

器のトマトの上に、こんもりと盛り付けて、上からごまをかける。