☆をあわせてタレを作っておく。

牛肉は食べやすい大きさに、人参は細切り、長ネギは斜め切り、ニラは3〜4㎝に切っておく。

鍋にごま油をひいて牛肉を炒める。
☆のあわせておいたタレを入れて軽く炒める

人参、もやし、キノコをいれて一緒に軽く炒めて水を入れる。

5〜10分ほど煮込んむ。
この時アクを取り除いて下さい。

野菜に火が通ったらニラと長ネギを入れて一煮立ちさせたら出来上がり。

いつも使ってるダシダです