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蒟蒻の下処理と簡単 炒め煮
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蒟蒻の下処理と簡単 炒め煮-レシピのメイン写真

蒟蒻の下処理と簡単 炒め煮

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

ダシダを使って蒟蒻が美味しくなりました。
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ダシダを使って蒟蒻が美味しくなりました。
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蒟蒻の下処理と簡単 炒め煮

ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788

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材料

  • 蒟蒻 1枚
  • ☆胡麻油 小匙 1
  • ☆ダシダ 小匙 1〜2
  • ☆醤油 小匙 1〜2
  • 炒り胡麻 大匙1
  • 七味 適量
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作り方

  1. 1

    蒟蒻の下処理方法
    一つ目の方法
    こんにゃくに切り目を入れ下茹でする。浮いてきたらOK1分程度

  2. 2

    二つ目の方法
    空入り箸で触ると弾力を感じるくらい炒る。1~2分程度

  3. 3

    三つ目の方法
    冷凍する。

  4. 4

    蒟蒻に深さ3〜5mmで5mm間隔に斜めから切れ目を入れ反対方向からも切れ目を入れる。表 裏 両方切る 2cm角に切る。

  5. 5

    今回は1の方法で下処理する。

  6. 6

    フライパンに蒟蒻と☆を入れ焦がさないように絡めながらしっかり炒める。胡麻と七味をかけ器に盛り付け さあ、召し上がれ

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ピンキーももこ
ピンキーももこ @cook_40044788
2013/03/11 11:37に公開
今まで調味料を 鍋一回し~ さて御味見を~!なんて作っていた料理 色々な事が起こる今日この頃 しっかり娘達に伝えておかなければと計量カップと計量スプーンを使い最強レシピを作っている私です♬ 
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このレシピのキーワード

炒め煮 こんにゃく

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